【東京　三味線教室】５月２日(月)　八十八夜

な～つ～も～ち～かづ～く～♪

と、いうことで今日は八十八夜です。八十八夜とは立春から数えて８８日目をいい、この頃から霜がおりなくなるので茶摘みや稲の種まきの目安とされてきたそうです。

 

さらにこの八十八夜に摘んだ新茶は上等なものとされ、この日にお茶を飲むと長生きするといわれています。

 

寝る前にカフェインを摂るのは良くないので通常緑茶はおすすめできないドリンクですが、新茶はOK。二番茶と比べてカフェインやカテキンが少なく、旨味成分テアニンが多いので５０～７０℃くらいの低温で淹れて楽しみましょう。

 

お茶の面白いところは淹れる時の温度によって味が変わるところ。

抗ウイルス効果に注目の集まった成分・渋味担当カテキンは高い温度で出てくるので８０℃以上を目安に。甘味担当テアニンをメインに楽しみたいなら低温で。

 

いつものお茶がお湯の温度でどう味が変わるのか、試してみるとおもしろいですよ(^^)

 

今日はその他、「紙コップの日」「コツコツが勝つコツの日」「カルシウムの日」など。

明日もお楽しみに～。