【東京　三味線教室】７月４日(月)　恩納モズクの日

今日は沖縄県恩納村の恩納村漁業協同組合と、海産加工品の製造を手がける鳥取県境港市の株式会社井ゲタ竹内が制定した、恩納もずくの日。

恩納村でしか採れない「恩納もずく」は２０１１年７月４日に農林水産省で、もずくやワカメなどの褐藻類として初めて品種登録されました。

もずくには「糸もずく」「太もずく」の２種類があり、今回テーマの恩納もずくは糸もずくの品種です。

関東では和え物としての印象の強いもずくですが、スープや天ぷらなど様々なレシピがありますので、塩抜きのもずくが手に入った方は挑戦してみてね。クイパラでも数量限定で販売中です(^^♪

今日はその他、「滝修行の日」「シーザーサラダの日」「梨の日」など。

明日もおたのしみに～。