【東京　三味線教室】７月２３日(土)　鮮度保持の日

今日は株式会社ベルグリーンワイズが制定した、鮮度保持の日。

安全性や栄養価、味と香りの保持など、食品の鮮度を保持することに様々な利点があることをアピールする目的で制定されたそうです。

 

生鮮品の鮮度が落ちやすい、１年でいちばん暑い時期の「大暑」となることが多いことから７月２３日になりました。

 

最近では野菜のエチレンガスを分解して鮮度を長く保てるような冷蔵庫や、野菜室に一緒に入れておいて劣化を遅らせるアイテムも登場していますね。

 

正しい保存方法で旬の食材をおいしく長持ちさせて、暑さを乗り切っていきましょう(^^♪

 

今日はその他、「大暑」「天ぷらの日」「土用丑の日」など。

明日もおたのしみに～。