【東京　三味線教室】２月３日(金)　大豆の日

今日はニチモウバイオティックス株式会社が制定した、大豆の日。

節分の日には煎った大豆をまいて邪気を払い､まいた大豆を年の数だけ食べて無病息災を願う風習があることから、節分となることが多い２月３日に制定されました。

「畑の肉」と言われるほどタンパク質が多く含まれている大豆。煎って食べたり、煮込み料理に使ったりするだけでなく、加工して様々な姿に変化します。お豆腐と油揚げのお味噌汁に醤油をかけた納豆をつければあっという間に大豆尽くし。

もやしに枝豆、豆乳、湯葉、おから、きな粉、ずんだ餡、油等々…。食べるだけでなく燃料、塗料、溶剤、洗剤、紙、インク。

うわぁ、大豆って有能。

今日はその他、「節分」「絵手紙の日」「乳酸菌の日」など。

明日もおたのしみに～。