【東京　三味線教室】３月１日(水)　マヨネーズの日

今日はキューピー株式会社が制定した、マヨネーズの日。

日付は１９２５(大正１４)年３月に日本で初めてのマヨネーズを製造販売したことと、日本初（１番目）にちなんで制定されています。

 

マヨネーズは酢・塩・卵・植物油の４つの材料をとにかく混ぜて作られます。卵を白身も使う「全卵タイプ」と卵黄のみの「卵黄タイプ」がメジャーです。

 

「卵アレルギーの子は口にできなくて残念…」と言われたのも今は昔。卵を牛乳や豆乳に変えたり、豆腐で代用するなどのレシピがあり、店頭で見かけるようにもなってきました。

 

それでもひたすら混ぜる作業だけは変わらない工程。家族や友達と手作りしたら、共に闘った仲間として絆が深まりそうですね。

では、乳化に失敗して分離しませんよう。ご健闘をお祈り申し上げます。

 

今日はその他、「防災用品点検の日」「あずきの日」「デコポンの日」など。

明日もおたのしみに～。