【東京　三味線教室】３月１４日(火)　さーたーあんだぎーの日

今日は沖縄出身のミュージシャン・シューベルトまつだ氏が制定した、さーたーあんだぎーの日。

日付はシューベルトまつだ氏が「さーたーあんだぎーのうた」を発表した２００４年３月１４日にちなんで取られています。

琉球王朝時代に中国から調理技術を学んだ宮中の料理人たちが帰国して作ったお菓子だと言われている、さーたーあんだぎー。

沖縄の方言で「さーたー」は砂糖、「あんだ」は油、「あぎ」は揚げという意味があります。「砂糖天ぷら」と呼ぶ地域もあります。

割れた形が花が咲いたような、または笑っているような形に見えることから「福を呼び込む」とされ、縁起菓子にもなっているので、お祝いの席では必ず目にするお菓子です。

今日はその他、「数字の日」「数学の日」「美白デー」など。

明日もおたのしみに～。