【東京　三味線教室】４月２０日(木)　ジャムの日

今日は日本ジャム工業組合が制定した、ジャムの日。

１９１０(明治４３)年４月２０日に長野県北佐久郡三岡村の塩川伊一郎氏が「苺ジャム」を明治天皇に献上したという記録があることから日付が決められたそうです。

 

パンに塗ったり、ヨーグルトに添えたり、紅茶に入れたり。皆さんはどんなジャムがお好きでしょうか？

料理の隠し味に使う方もおられますね。サバ味噌にマーマレードでコクを追加したりすることもできます。

 

基本的なジャムのレシピは「フルーツに対し半分か同量の砂糖を加え、煮詰める」というものですから、砂糖の代わりに使うというのは理にかなっているといえます。

いつもの料理をちょっとだけアレンジするのも良いかも？

 

今日はその他、「郵政記念日」「四川料理の日」「腰痛ゼロの日」など。

明日もおたのしみに～。