【東京　三味線教室】４月２３日(日)　クラフトビールの日

今日は日本クラフトビール業界団体連絡協議会が制定した、クラフトビールの日。

ビールとは一体何かを世界で最初に定めた法律とされるドイツの「ビール純粋令」が施行された１５１６年４月２３日から日付がとられています。

 

ビールの基本的な製法は大麦を発芽させた麦芽を、ビール酵母によりアルコール発酵させるというもの。

「生ビール」はろ過機とフィルターを使って加熱処理せずに酵母を完全に取り除いたビールのことを言いますが、「クラフトビール」とはどんなビールでしょうか？

 

「大手から独立している」「小規模で」「伝統的製法である」ことがクラフトビールである条件。ということは、そんなにたくさん市場に出回らないものなんですね。

 

小規模ならではの職人のこだわりが詰め込まれた研究成果が味わえるとなれば、旅行先でついつい手が伸びてしまうというもの。飲み過ぎにはくれぐれもご注意を(^^♪

 

今日はその他、「消防車の日」「不眠の日」「しじみの日」など。

明日もおたのしみに～。