【東京　三味線教室】７月２９日(土)　白だしの日

今日は七福（ヒチフク）醸造株式会社が制定した、白だしの日。７と２９で「ヒチフク」と読む語呂合わせから日付がとられています。

 

「白だし」とは昆布や鰹節などでとった出汁に薄口醤油やみりん、砂糖などを加えてつくられた調味料のこと。見た目の色は薄くともしっかり味付けできるので、だし巻き卵や茶わん蒸しなどの濃い色を付けたくない料理に向いています。

 

めんつゆよりも塩味が強いので、甘味を強調したくない料理で白だしを使う方もおられますね。

白だしとバターで和風パスタも簡単においしく作れます。意外と洋食の隠し味に使われたりしている、白だし。おすすめレシピがあれば教えてくださいね。

 

明日・明後日は３の付く日。今月は三線と同時購入でバチも１０％になっています。池袋教室でお待ちしていま～す(^^♪​​​​

 

今日はその他、「アマチュア無線の日」「七福神の日」「福神漬けの日」など。

明日もおたのしみに～。