6月６日(土)　らっきょうの日

今日は岩下食品株式会社が制定した、らっきょうの日。

この時期がらっきょうの旬であり、漢字の「六」は根菜であるらっきょうが土の中で成長していくイメージがあること、数字の「６」がらっきょうの姿に似ていることなどから、６が並んだこの日に制定されています。

 

水溶性食物繊維が豊富ならっきょうは食後血糖値の上昇抑制や腸内環境の改善（便秘解消）に高い効果を発揮するので、いただきますのすぐ後に箸をつけるのがオススメ。

また、特有の香り成分「アリシン」には血流を促す効果があるので疲労回復や免疫力アップのサポートをしてくれます。

 

らっきょうといえば甘酢漬けの印象があるのですが、お酢とらっきょうがタッグを組むことで相乗効果が生まれることから、効率よく栄養を取りたいなら甘酢漬けが良いようです。

 

一日４粒が目安だそうなので、食べ過ぎにはご用心を。

 

今日はその他、「楽器の日」「梅の日」「山形さくらんぼの日」など。

明日もおたのしみに～。