【東京　三味線教室】３月１４日(月)さーたーあんだぎーの日

今日は沖縄出身のミュージシャン・シューベルトまつだ制定のさーたーあんだぎーの日。

沖縄の家庭の味である「さーたーあんだぎー」を普及させる目的で制定されました。沖縄の方言で「さーたー」は砂糖、「あんだ」は油、「あぎ」は揚げという意味があります。地元では「砂糖天ぷら」と呼ばれたりしています。

砂糖・小麦粉・卵を練って丸くした生地を油でじっくり揚げると、膨らんで割れ目ができるのですが、その割れた形が花が咲いたような、または笑っているような形に見えることから「福を呼び込む」とされ、縁起菓子になっています。

揚げたてのおいしさはまた格別。手作りに挑戦するのも良いかも。

今日はその他、数学の日・ピカジョの日・美白の日など。

明日もお楽しみに～。