【東京　三味線教室】１０月３日(月)　とろみ調整食品の日

今日は株式会社フードケアが制定した、とろみ調整食品の日。１０と３で「と（１０）ろみ（３）」と読む語呂合わせから、１０月３日となりました。

 

誰しも経験したことのある「むせる」という現象。「認めたくはないけれど、食事中にむせることが増えてきたなぁ…」なんて思って悲しくなる方が周囲におられるでしょうか？

 

高齢化社会が進む中で、高齢者の誤嚥（ごえん）による窒息死や肺炎が多発していることが度々ニュースに取り上げられますが、飲み込む力が弱っている時に水分は特にむせやすいそうです。

液体による誤嚥の確率を下げるのに効果があるのが、液体に適度なとろみをつけて飲み込みやすくすること。とろみ調整食品はそのためのアイテムということですね。

 

株式会社フードケアのホームページには混ぜるだけで簡単にとろみをつけられるこのアイテムを使ったレシピも載せられていました。体調がすぐれない時は、食事を楽しめないことも間々ありますが、こういった工夫でケアしてくれる人が周囲にいると気分が少し上を向けそうですね。

 

今日はその他、「センサの日」「アンパンマンの日」「ドイツパンの日」など。

明日もおたのしみに～。