【東京　三味線教室】１２月２７日(火)　寒天発祥の日

今日は「伏見寒天記念碑を建てる会」が制定した、寒天発祥の日。

寒天発祥の地である伏見を「２４３」に読み替えて、さらにその数字を「２４＋３」＝「２７」と見立て、現在の暦で１２月末頃に初めての寒天の元となるところてんが御駕籠町で島津藩に提供されたと資料から推察できることから１２月２７日を記念日として制定したそうです。

 

海藻の天草（てんぐさ）を、煮て溶かし、ろ過して固め、凍結、融解、乾燥を繰り返して作られる「寒天」。

 

今日の画像は「食べられる宝石」ともいわれる琥珀糖ですが、これも寒天スイーツのひとつですね。皆さんはごはんやおかず、デザート、どんなレシピがお気に入りでしょうか？

寒天ダイエットはおいしく取り組めるダイエット方法として人気がありますね。

 

昔ながらの方法で作られる寒天は寒い冬の今が旬。ついつい食べ過ぎないよう、注意せねば。

 

今日はその他、「国際疫病対策の日」「ピーターパンの日」「浅草仲見世記念日」など。

明日もおたのしみに～。