３月３日(日)　春のちらし寿司の日

今日は株式会社あじかんが制定した、春のひな祭りの日。

３月３日が桃の節句であり、ひな祭りが行われることから日付がとられています。

江戸時代の初め頃に備前岡山藩の初代藩主・池田光政が出した、お祭りごと以外の食事を「一汁一菜」として質素倹約するようにという指示に反発した庶民が、見た目が「一菜」となるように魚や野菜を混ぜ込んだというのがちらし寿司始まりの最有力説だそうです。

華やかな彩りで食卓をわくわくさせる、ちらし寿司。

家庭によって具材は違いますので、それぞれ皆さんの思う浮かべるマストの具材は何でしょうか？個人的には錦糸卵が多めに乗っていると大変うれしいです。

今日はその他、「ひな祭り」「耳の日」「三輪車の日」など。

明日もおたのしみに～。