７月２９日(月)　白だしの日

今日は七福（ヒチフク）醸造株式会社が制定した、白だしの日。７と２９で「ヒチフク」と読む語呂合わせから日付が制定されています。

茶わん蒸しに使うために開発された白だしは愛知県生まれの調味料。醤油ベースですが名前の通り色が薄いので、素材の色を活かした料理にしたい時のマストアイテムです。

オリーブオイルと合わせてドレッシングにしたり、野菜炒め、炊き込みごはんなど様々な料理で手軽に味付けできる白だし。使いこなしてレシピのバリエーションを増やしてみるのも良いかも。

今日はその他、「謎肉の日」「七福神の日」「福神漬けの日」など。

明日もおたのしみに～。