９月２１日(土)　ガトーショコラの日

今日は「ケンズカフェ東京」の氏家健治シェフが制定した、ガトーショコラの日。同店が初めてガトーショコラを販売した９月２１日にちなんだ記念日です。

ガトーショコラはフランス語で「焼いたチョコレート菓子」という意味の名前のお菓子。どっしりした重量感のあるブラウニーと違い、メレンゲを使って作るため、濃厚ながらもフワッとした食感を楽しむことができます。

焼きたてでしか味わえない熱々ふわふわのガトーショコラが食べたくて作ることがありますが、素人でも結構上手にできたと感じるのは、ひたすら混ぜるツライ作業を乗り越えたからなのでしょうか…？

今日はその他、「スケッチブックの日」「社日」「靴市の日」など。

明日もおたのしみに～。