１０月２９日(火)　獣肉(ジビエ)の日

今日は有限会社サンセイ、宇佐ジビエファクトリー、日本ジビエアカデミーが制定した、獣肉(ジビエ)の日。

１０と９で「獣（じゅう＝１０）肉（にく＝２９）」の語呂合わせから１０月２９日に制定されています。

「ジビエ」といえばあなたは何を思い浮かべますか？

ジビエとは狩猟で捕獲した野生鳥獣の肉のこと。日本では鹿、猪、熊、鴨、野兎、雉あたりがメジャーかもしれません。北海道ではすでにシーズン入りしていますが、原則として１１月１５日～２月１５日までが狩猟の解禁期間。

その時の環境によって質が左右されるジビエ。もし自分で挑戦する機会があれば、鹿なら牛肉料理、猪は豚肉料理を参考に調理すると良いそうですよ(^^♪

今日はその他、「和服の日」「おしぼりの日」「てぶくろの日」など。

明日もおたのしみに～。