１月３１日(金)　愛菜の日

今日はカゴメ株式会社が制定した、愛菜の日。

１を「アイ＝愛」、３１を「サイ＝菜」と読む語呂合わせから日付がとられています。

 

１月から２月にかけては野菜の摂取量が少なくなる季節。野菜売り場に足を向けても、いつぞやの何倍にも値上がりしている野菜が目に入り、ため息をつきそうになっている方も多いのではないでしょうか？

 

今の時期が旬の野菜、特に葉物野菜の代表と言えば小松菜。小松菜の名前の由来は暴れん坊将軍でお馴染み、八代将軍・徳川吉宗と言われています。鷹狩に訪れた小松川(現在の東京都江戸川区小松川)でふるまわれた昼食の澄まし汁の具の野菜を気に入った吉宗が「小松菜」と名付けたそうです。

 

寒い季節に身体を温めてくれたメニュー。食欲をそそる冬の彩りをどう活かすか。おすすめのレシピを教え合うのも良いかもですね(^^♪

 

今日はその他、「生命保険の日」「焼きビーフンの日」「アロハの日」など。

明日もおたのしみに～。