３月３１日(月)　山菜の日

今日は山菜料理の出羽屋が制定した、山菜の日。

３月の最終日のこの日から「春ですよ」との合図を込めるとともに、３と３と１で「山菜（さんさい）」と読む語呂合わせから制定されています。

「山菜」とは文字通り、山に自生する食用の野菜。コゴミ、ゼンマイ、ワラビ、たけのこ、ふきのとう...あなたが思い浮かべる春の味は何でしょうか？

北海道から沖縄まで、日本で食べられている山菜は３００種類ほどもあるそうです。自分で採りに行くのも楽しいですが、ちゃんと勉強していかなければ発見できずに山に散歩に行っただけになりかねません。

やはり自身がつくまでは詳しい人にガイドを頼んで、ついでにマナーも教えてもらって、というのが良さそうですね(^^♪

今日はその他、「カワマニの日」「経理の日」「サザンイエローパインの日」など。

明日もおたのしみに～。