７月１日(火)　さしみこんにゃくの日

今日は株式会社ヨコオデイリーフーズが制定した、さしみこんにゃくの日。

同社が１９９９(平成１１)年・卯年の７月１日に「月のうさぎおさしみこんにゃく」を発売したことから日付がとられています。

さて皆さんは普通のこんにゃくとさしみこんにゃくの違いをご存じでしょうか。食感が普通のこんにゃくよりも柔らかいので、水を多めに入れて作るのかな…などと思っていましたが、この点に関しては正解。

生でおいしく食べられるようにするため、普通のこんにゃくよりもアクが少なくなるような工夫として、品質の高いこんにゃく芋の精粉を使っているそうです。

さしみこんにゃくは低糖質・低GI食品のため、ダイエットの強い味方。でも濃い味のタレに頼りすぎると、かえってご飯が進んでしまって、危ないかも？

今日はその他、「小豆の日」「半夏生」「もったいないフルーツの日」など。

明日もおたのしみに～。