７月１１日(金)　ラーメンの日

今日は一般社団法人日本ラーメン協会が制定した、ラーメンの日。

ラーメンを最初に食べた人物とされる水戸黄門の誕生日が新暦１６２８年７月１１日であることと、７がレンゲ、１１が箸に見立てられることから日付がとられています。

クイパラのある池袋もラーメン激戦区のひとつ。ごはん時になると行列のできるお店がいくつも見られます。そんなラーメンを最初に食べたといわれている水戸黄門ですが、どんな味のラーメンだったのでしょう。

スープは鶏ガラベースのあっさり醤油味。麺にはレンコン粉を練りこみ、ニラ、ラッキョウ、ネギ、ニンニク、ショウガの「五辛」を薬味として添えたというのがそのラーメンだったようで、再現レシピは茨城県のご当地グルメとして現在も味わうことができます。

醤油、味噌、塩、豚骨、生麵、乾麺、インスタント…。様々なラーメンがありますが、あなた一押しはどんなラーメンでしょうか？

今日はその他、「めんの日」「血管内皮の日」「アルカリイオン水の日」など。

明日もおたのしみに～。