１１月５日(水)　ごまの日

今日は全国胡麻加工組合が制定した、ごまの日。

１１と５で「いい（１１）ご（５）ま」と読む語呂合わせと、ごま和えなどごまとの相性の良いほうれんそうの旬の始まりの時期であることから日付が決められたそうです。

 

油分、たんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富で、栄養価が高く、健康に良いごま。紀元前１世紀頃に中央アジアから古代中国にやってきたため、「西」を意味する「胡」、麻に似た植物なので「麻」の字が使われています。

 

と、いうことは胡瓜や胡椒、胡桃なども中国から見て西の方からやってきた、名が体を表す面々なのでしょうか。すべてが「胡」の国原産というわけではありませんが、古代中国の人たちはシルクロードの向こうからやってきたものに「胡」の字を使う傾向があったようです。

 

小さな胡麻にも歴史あり。人間が自分で生成できないビタミンEも豊富に含む胡麻ですが、皆さんは胡麻を使ったどんな料理がお好きでしょうか？

 

今日はその他、「津波防災の日」「電報の日」「いい酵母の日」など。

明日もおたのしみに～。