４月４日(土)　うちなーうゎーししの日

今日は農業生産法人有限会社我那覇畜産が制定した、うちなーうゎーししの日。「うちなーうゎーしし」とは沖縄の方言で、沖縄の豚肉を表す言葉で、「うちなーうゎーしし（４４）」の語呂合わせから４月４日が記念日に制定されています。

 

沖縄と言えば豚肉料理が思い浮かぶ方もおられることでしょう。今日の写真はアグー豚なのですが、沖縄にはアグー豚の他にも「美ら海豚」、「キビまる豚」、「琉球長寿豚」、「やんばる島豚」などのブランド豚が存在します。

さて、そんなブランド名を見ていくと「あぐー」と「アグー」の表記に気付いたことがありますでしょうか？

 

カタカナ表記の「アグー」は 琉球在来豚で脂が融けやすく、柔らかくコクのある肉質をしていて、ひらがな表記の「あぐー」はJAおきなわ銘柄豚推進協議会が認定した、旨味成分のグルタミン酸が多い交配種だそうです。

 

今まで気にしたことがなかったのですが、ひらがなとカタカナの食べ比べとかしてみたくなってきました…。

 

今日はその他、「推し推しの日」「しあわせ写真の日」「あんぱんの日」など。

明日もおたのしみに～。