４月２３日(木)　シジミの日

今日は有限会社日本シジミ研究所が制定した、シジミの日。４と２３で「シジミ」と読む語呂合わせから日付がとられています。

日本には「ヤマトシジミ」「セタシジミ」「マシジミ」の三種が生息しているシジミの旬は夏と冬の年二回。寒さで身が締まり、栄養と甘みを蓄えて濃厚な味わいになっている１〜３月と産卵前の７月頃だそうです。

肝機能をサポートするオルニチンが豊富なことから、肝臓の薬としても知られるシジミ。水質を浄化する能力が高いそうで、１リットルの水を浄化するのに１０粒いれば１時間かからないそうです。

だから水槽で魚と一緒にいるんですね。有能。

今日はその他、「クラフトビールの日」「消防車の日」「乳酸菌の日」など。

明日もおたのしみに～。