７月１日(水)　じゅんさいの日

今日は秋田県三種町の「三種町森岳じゅんさいの里活性化協議会」が制定した、じゅんさいの日。

英語で６月を意味する「ジューン」から「じゅん」と、３１で「さい」と読む語呂合わせで６月３１日とし、６月３１日は存在しない「幻の日」なので、６月３０日の次の日の７月１日に制定されています。

スイレン科の多年生水草、じゅんさい。春から夏にかけて水面に伸びる若い芽やつぼみの部分を食べることができるそうですが、皆さんは食べたこと、ありますか？

水質の変化に極めて敏感で限られた場所でしか育たず、自然環境の悪化により天然ものの生息数が激減していることから、「幻の食材」としても知られるじゅんさい。「万葉集」には「沼縄」という名前で出てくるそうです。

今日はその他、「テレビ時代劇の日」「井村屋あずきバーの日」「ナビの日」など。

明日もおたのしみに～。