【東京　三味線教室】１０月２９日(土)　ドリアの日

今日は株式会社ホテルニューグランドが制定した、ドリアの日。

 

皆さんはドリアはお好きですか？

イタリアンのお店に入って「メニューにグラタンはあるけどドリアはない」となったらそこは伝統的なイタリア料理にこだわったお店かも…？

 

と、いうのも実はドリアはホテルニューグランドの初代総料理長、サリー・ワイル氏が考えた料理なんです。

体調が良くない宿泊客にのど越しの良い食事をリクエストされ、即興で創作した一皿がドリアだったそうです。世界初のドリアはホテルのレギュラーメニューになり、今でもホテルの伝統料理として愛されています。

 

サリー・ワイル氏が来日しなければドリアは生まれなかったので、同氏がスイスから来日した１９２７年１０月２９日から日付を取って記念日が制定されました。

 

即興でホテルのメニューにないものを用意してしまう技術の高さもそうですが、お客様への気遣いの心が人気メニューを生み出したのかもしれないですね。クイパラも柔軟な思考でやっていけたらいいなぁ。

 

今日はその他、「和服の日」「トニックの日」「てぶくろの日」など。

明日もおたのしみに～。