【東京　三味線教室】２月１６日(木)　寒天の日

今日は長野県の茅野商工会議所と、長野県寒天水産加工業協同組合が制定した、寒天の日。

２００５年２月１６日にテレビの全国放送で寒天が健康食品として紹介され大ブームにつながったことと、天然寒天の製造が大詰めとなることなどから日付が決められたそうです。

 

テングサという海藻を原料に作られる寒天。テングサは養殖されていないそうです。

ところが寒天の生産額日本一は海のない長野県。

 

昔ながらの寒天はテングサを煮て成分を抽出し、不純物を取り除き、固めてトコロテンにした後、凍らせて脱水し乾燥させて作られます。

夜の冷え込みが激しく、日中の晴天が多いという長野県の冬の気候がこの寒天づくりにピッタリだったというのが生産日本一の理由だそうです。

 

食物繊維たっぷりでおなかの調子を整えてくれる寒天。冷凍庫を使ってトコロテンを自宅で寒天に…なんてユーチューバーみたいな実験やってみたいな～(笑)

 

今日はその他、「全国狩猟禁止の日」「似合う色の日」「日本社会人野球協会が発足した日」など。

明日もおたのしみに～。