【東京　三味線教室】４月２９日(土)　ナポリタンの日

今日はカゴメ株式会社が制定した、ナポリタンの日。

日本の洋食・ナポリタンは昭和生まれであることから「昭和の日」の４月２９日に制定されています。

 

終戦後日本が米軍によって占領されていた頃、GHQ将校の宿舎として接収されていたホテルニューグランドの二代目総料理長・入江茂忠氏が作ったトマト味のパスタがナポリタンの始まり。

 

その後、初代料理長がオーナーをしていたニューグランドの隣のホテルでも同じナポリタンを出していたのですが、終戦後にオーナーのワイル氏が帰国せざるを得なくなりこのホテルが解散。

ワイル氏の弟子・石橋豊吉氏がレストランを始めることになり、ホテルとの客層の違いを考えて当時高級品だったトマトではなくケチャップを使用したことでお馴染みのナポリタンが生まれたそうです。

 

もはや日本の家庭の味のひとつ、ナポリタン。喫茶店で食べるとおしゃれな気分になるのはなぜだろう…。

 

今日はその他、「昭和の日」「畳の日」「国際ダンスデー」など。

明日もおたのしみに～。