６月１５日(月)　生姜の日

今日は株式会社永谷園が制定した、生姜の日。

生姜の古名である「はじかみ」を名乗る石川県金沢市の「波自加彌神社」で「はじかみ大祭」が行われることから日付がとられています。

新生姜の旬はハウス栽培のものが６～８月、露地栽培だと９～１０月です。一年中スーパーで見られる根生姜は収穫後に約2ヶ月以上貯蔵・熟成させてから出荷されているものだそうです。

血行促進、発汗作用、胃腸の働きを活発にする効果のある、生姜。スライスして蜂蜜に漬けて、ジンジャーエールにするのも好きなのですが、皆さんは生姜を使った料理と言えば何が思い浮かぶでしょうか。

今日はその他、「オウムとインコの日」「PDF（Portable Document Format）の日」「ポスチャーウォーキングの日」など。

明日もおたのしみに～。