６月１８日(木)　おにぎりの日

今日は現在の中能登町(旧・石川県鹿島郡鹿西町)が制定した、おにぎりの日。

１９８７年１１月に同町にある杉谷チャノバタケ遺跡の竪穴式住居跡から日本最古の「おにぎりの化石」が発見されたことから、鹿西の「ろく（６）」と、毎月１８日の「米食の日」と合わせて日付が決まったそうです。

握る力が強すぎればご飯粒がつぶれてしまい、弱すぎれば崩れてしまうため、美味しく作るのが意外と難しいおにぎり。

ただご飯を握っただけと言われればそれまでですが、アレンジは無限大。皆さんはどんなおにぎりがお好きでしょうか？

今日はその他、「考古学出発の日」「防犯の日」「国際寿司の日」など。

明日もおたのしみに～。