９月１５日(火)　石狩鍋記念日

今日は「あき味の会」が制定した、石狩鍋記念日。

北海道の石狩市で鮭が捕れる時季で、９と１５を「くいごろ」と読む語呂合わせなどから日付がとられています。

 

北海道の郷土料理でおなじみ、石狩市発祥の石狩鍋。

山椒ので引き締まった味噌味の鍋にはサケの身のぶつ切りに、中骨などの「あら」を入れ、キャベツやタマネギの甘味に加え、豆腐やツキコンニャクなどの具材が入っています。

 

さて９月半ばとなりましたが、池袋は昨日約２週間ぶりのお天気。だんだんと秋の味覚のお便りが届くようになったものの、太陽は暑さを忘れさせるものかと言わんばかりに燦燦と強い日差しを降り注がせてきます。

 

もう少し涼しくなったらあったかい鍋が食べたいものですが、美味しいものを美味しく食べるためにも皆様、寒暖の差に負けずにお元気にお過ごしください。

 

今日はその他、「関ヶ原合戦の日」「スナックサンドの日」「レクリエーション介護士の日」など。

明日は宮古島でのコンサート本番！

そちらもぜひお楽しみに～(^^♪