７月３０日(木)　梅干の日

今日は株式会社東農園が制定した、梅干の日。

この頃になると土用干の梅干が終わって新物の梅干が食べられることと、健康に良い梅干は古くから「難が去る」と言われ、７と３０で「ナンガサル」の語呂合わせから日付がとられています。

土用干しとは夏の「土用」の時期に、塩漬けした梅、衣類や本、田んぼの土などを日光や風に当てて乾燥させること。

これをせずに作る梅干は皮が柔らかくならず、酸味も強い仕上がりになり、そもそも干していないので梅漬けと呼ばれます。

クエン酸効果で疲労回復に優れた効果を発揮する、梅干。酸っぱいことから酸性と思われがちですが、ミネラル豊富なアルカリ性食品だそうです。

今日はその他、「サンダルバイバイの日」「サワーの日」「生サーモンの日」など。

明日もおたのしみに～。